Nachdem er während seines Studiums Fortbildungskurse am SWISS BIOHEALTH EDUCATION CENTER besucht hatte, entschied er sich 2019 im Rahmen seiner Doktorarbeit an der Universität Bonn in Zusammenarbeit mit der SWISS BIOHEALTH CLINIC die Auswirkungen der biologischen Zahnmedizin auf die allgemeine Gesundheit der Patienten zu untersuchen. Dabei analysierte er im Rahmen seiner Literaturrecherche über 500 Studien zum gesamten Spektrum der biologischen (Zahn-)Medizin und konnte so sein Wissen sowohl im zahnmedizinischen als auch im allgemeinmedizinischen Bereich intensiv erweitern. Diese wissenschaftlichen Erkenntnisse waren letztlich ausschlaggebend für seine Entscheidung, ausschließlich nach den Prinzipien der biologischen Zahnmedizin zu behandeln. Moritz Kneer ist der erste Zahnarzt, der unmittelbar nach seinem Studium ausschliesslich und konsequent nach dem SWISS BIOHEALTH CONCEPT behandelt - biologisch, metallfrei und ohne Wurzelbehandlung.